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嫌政府食安法令慢半拍，丹麥最大的零食公司決定主動出擊！在零食市場擁有40%市佔率的丹麥合作社（Coop Denmark），發現自家產品微波爆米花包裝的含氟化合物對身體有害後，自願下架食品，即使法律沒有管制，他們仍期望成為食品產業中的食安領頭羊，啟動企業食安革命。

研究證實，含氟化合物跟癌症、荷爾蒙失調、器官病變和降低新生兒體重都有關。根據環境衛生新聞網報導，丹麥合作社為此在幾個月前毅然決然停止販售他們的微波爆米花，原因是想不出好的方法擺脫包裝上含有的含氟化合物，即使法令沒有管制。

使用含氟化合物是要讓包裝紙在接觸奶油後不會快速分解，它也能取代蠟，可以承受微波高溫。不過就在上週，丹麥合作社終於重新推出無氟包

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裝的微波爆米花，由西班牙零食公司Liven製造。這家供應商想出用更強韌的紙質取代，經長時間煮沸的天然纖維不會被油脂滲透，所以紙袋就不必再塗上含氟化合物。

在零食市場擁有40%市佔率的丹麥合作社期望成為產業中為消費者著想的食安領頭羊，他們列舉了12類有害化學物質，誓言要在2017年

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年底前排除所有危害風險。丹麥合作社更強調，「不是合法使用就安全。」

這不是小公司的小變異，而是動輒一年60億歐元營收的大革命，「但這是筆聰明的生意」，維吉尼亞大學的工商管理教授拉森說，「這個食安革命計劃不僅提升企業形象，且在全球是創新且永續的做法。」雖然政府尚未對有害化學物質下禁令，但企業先自

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律除了能跟競爭者區別定位，也能做為他國企業和政府的標竿。【更多精采內容，詳見】丹麥合作社期望成為替消費者著想的食安領頭羊，從微波爆米花開始，誓言要在2017年年底前排除所有危害風險。（photo by F_A on Flickr –used under Creative Commons license）分享 facebook twitter pinterest